Via Baldizza, 7
31040 Chiarano (TV)
Formaggio a pasta dura invecchiato ed affinato in paglia.
| PESO | N/A |
|---|---|
| CERTIFICAZIONE STABILIMENTO | UNI EN ISO 9001-2008 |
| ZONA DI MUNGITURA LATTE | Austria |
| INGREDIENTI | Latte, sale, caglio, fermenti lattici, Trattamento di affinatura con paglia per copertura |
| COLORE | Avorio |
| CROSTA | Sottile e dura, rigata e ruvida di colore beige, non edibile |
| GUSTO | Aromatico, deciso, inconfondibile, piccante forte, dolce |
| STRUTTURA | Pasta compatta, friabile che si scaglia, con rara occhiatura piccola regolarmente distribuita |
| CONSERVAZIONE | Da conservare in frigo ad una temperatura tra +0 e +8°C |
| ALLERGENI | Latte |
| GLUTINE | Nello stabilimento non sono utilizzati prodotti contenenti glutine |
| OGM | Prodotto non derivante e non contenente OGM |
